專訪嗨美麗吳曉燕：“收銀、對賬、提成、報表”，連鎖美業(yè)管理的4大基本功

2021-11-03 2347

    深圳智媒體：吳總，您是我們牛人的老朋友啦，歡迎你接受我們的專訪，嗨美麗這幾年在美容院線名聲很響， 很多美容院的連鎖之路都是從嗨美麗開始的，我們就先請吳總給大家介紹一下嗨美麗。

截屏2021-11-03 下午7.08.06.png嗨美麗創(chuàng)始人  吳曉燕


吳曉燕：我們以幫助美業(yè)企業(yè)家“開賺錢的店、開更多的店”的產(chǎn)品使命。我們

嗨美麗總部設立在深圳，目前已經(jīng)在全國形成6個分公司，120多家代理服務機構，服務超過2000家美業(yè)品牌。

我們通過嗨美麗SOP系統(tǒng)的數(shù)字化經(jīng)營，以幫助美業(yè)門店實現(xiàn)“業(yè)務流程化、流程標準化、標準規(guī)模化”的SOP管理，為美業(yè)門店插上“SOP”的管理思想，實現(xiàn)營收規(guī)?；⒊杀咀钚』?、利潤最大化的經(jīng)營價值。可以這么說，嗨美麗SOP系統(tǒng)是一套標準的連鎖門店管理流程。

 

 

深圳智媒體：你們嗨美麗這2年來了，服務了很多連鎖美容院，請問你們嗨美麗是如何打動這些美容院的老板娘的呢？

吳曉燕：通過這兩年服務連鎖美容院的綜合反饋，我們打動美容院老板娘的核心有三點：

1、首先，滿足了美容院的收銀及結(jié)賬的剛需，我們的收銀及結(jié)賬覆蓋了掃碼收銀、POS收銀、小程序收銀、平板收銀、免單收銀、賬戶余額收銀等，不僅提高了美容院的收銀效率、同時也確保了結(jié)賬的安全性。

2、其次，我們SOP系統(tǒng)中的三方”對賬”功能也得到了美容院老板娘的高度認可。一，當日前臺對賬確認、二，次日店長對賬審核、三，月度財務對賬確認，通過全方位系統(tǒng)的三方對賬，保證門店經(jīng)營數(shù)據(jù)的高度準確性。

3、最后，我們?yōu)槊廊菰憾ㄖ屏?/span>16張專業(yè)的財務報表，精確統(tǒng)計門店商品、卡項、員工提成、直營店及加盟店的數(shù)據(jù)，保證門店數(shù)據(jù)高度精確性，高效提升門店經(jīng)營管理效率。

 

深圳智媒體：很多美容院的老板都說連鎖美容院最難的是培養(yǎng)店長，請問吳總在這個方面有沒有好的建議給美容院老板。

吳曉燕：店長難培養(yǎng)？根本原因是門店管理缺少規(guī)范造成的，我們把門店管理工作規(guī)范化，店長成長是水到渠成的事，如下幾點分享給大家。

1、把店長日常管理工作制定成一套標準的流程，如我們通過門店管理中臺中的“店務”板塊把店長的日常工作細分為：審核對賬單，排班，員工服務SOP管理，員工業(yè)績管理，客戶評論管理、客戶大數(shù)據(jù)分析等一整套完整的標準作業(yè)流程，店長日常管理工作清晰明確。

2、幫助店長解決“人”的管理問題，當門店美容師非常多時，店長就不知道如何管理了，我們通過美容師APP中“服務SOP”的4個流程，24個小項解決門店美容師的管理問題，高效解決店長的人員管理問題。

3、最后，門店內(nèi)部可以啟用“合伙人”機制，為店長制定激勵政策，讓他們成為共同創(chuàng)業(yè)的伙伴，參與到公司的經(jīng)營管理活動中，幫助店長實現(xiàn)他們的人生價值。

 

深圳智媒體：很多連鎖美容院在發(fā)展起來后，超過了5-10家直營門店后，就開始了加盟模式，請問加盟拓店的過程中，美容院的老板應該注意哪些問題呢？

吳曉燕：當美容院的門店數(shù)量達到5家以后，對于美容院的老板在管理上會不僅是一個全新的挑戰(zhàn)，同時也是決定一個品牌發(fā)展的核心節(jié)點，建議美容院老板關注如下三點問題：

第一，系統(tǒng)化建設

　　很多美容院老板在經(jīng)營管理美容院的時候，喜歡依靠人的本性經(jīng)營。這樣的美容院大部分工作氛圍都比較好，員工聚集力也比較強。老板具有親和力，和員工關系也很親近。但過于人性化的經(jīng)營會讓美容院老板的權威慢慢消失殆盡，員工會越來越不服從管理，店面流程也會越來越雜亂。正確的經(jīng)營方法應該是人+工具+流程，為美容院建立一套系統(tǒng)化的管理建設。通過人，將工具使用起來，然后再給美容院制造一套標準化流程，按照這個流程去運轉(zhuǎn)美容院。

第二，建立數(shù)據(jù)觀

　　美容院老板需要建立數(shù)據(jù)觀，數(shù)據(jù)觀體現(xiàn)在美容院的vip客戶、轉(zhuǎn)化率、拓鎖客源名單等一系列數(shù)據(jù)上。美容院的管理也需與數(shù)據(jù)建立聯(lián)系，比如一周新增會員多少，辦卡數(shù)多少，均可消費多少，美容師周業(yè)績多少，顧客的卡耗率如何。數(shù)據(jù)是反映美容院經(jīng)營狀況最直觀的一種方式，當美容院老板學會用數(shù)據(jù)做分析，學會建立數(shù)據(jù)觀以后，那么美容院的具體發(fā)展如何將一目了然。也能很輕松的找到問題，當數(shù)據(jù)觀成熟以后，美容院的整個體系都將被數(shù)據(jù)團團包圍，發(fā)展方向也會更加清晰。

 

第三，管控好三大支出

     美容院的支出主要有三點：門店營業(yè)支出、采購支出及工資支出，管理好這三大支出的財務數(shù)據(jù)報表，才能控制好加盟的盈利成本。

　　美容院加盟店不比線上商鋪，它需要更系統(tǒng)更完善的流程去輔助它成長。

 

 

深圳智媒體：嗨美麗這2年多來，一直在服務連鎖美容院，那么單店或者首店的美容院是不是就意味著不是嗨美麗客戶群體了呢？吳總可以給我們介紹一個讓您印象深刻的美容院品牌嗎？

吳曉燕：我們嗨美麗的核心優(yōu)勢是服務連鎖美容院，但單店或者首店的美容院更需要我們嗨美麗SOP系統(tǒng)的支持。因為這個階段的美容院，在門店經(jīng)營及管理方面都缺乏一套完整的標準，更需要要通過一套專業(yè)的門店管理系統(tǒng)，去幫助他們梳理門店數(shù)字化的管理工作。這正是我們嗨美麗優(yōu)勢及目標，通過軟件+硬件+大數(shù)據(jù)的形式賦能門店，真正幫助美業(yè)企業(yè)家實現(xiàn)“開賺錢的店、開更多的店”。最好感覺牛人平臺當初為我們設計的產(chǎn)品原型，歷晚3個月，27個版本的修改，的確讓我們的研發(fā)成本下降了50%。

 

接觸這么多美容院老板，讓我印象最為深刻的是：葳蕤（weirui）之春，起初接觸到這個客戶的時候，被這個品牌的裝修風格吸引了，整體的“馬爾斯綠”運用的非常高級。通過后期與葳蕤之春的陳總深入溝通，得知這個品牌在新疆已經(jīng)有了5家直營店，第一家門店已經(jīng)有了20多年的歷史，同時門店的管理缺少規(guī)范化1、門店卡項都有近200種；2、龐大的會員資料管理零散；3、每個門店提成模式都不同；4、從未接觸過門店管理系統(tǒng)。當今年加快門店的擴張的時候發(fā)現(xiàn)，因門店的不規(guī)范管理，導致擴張新店非常困難，針對客戶現(xiàn)狀，我們客戶經(jīng)理帶領小組成員對葳蕤之春做了系統(tǒng)分析：從門店的卡項梳理、會員資料規(guī)范、提成制定及門店標準化方面制定了一整套的門店管理方案，與此同時，葳蕤之春的陳總非常虛心接受了我們給出的門店管理方案。在簽訂合作后不到1個月的時間，葳蕤之春5家門店同步啟用了嗨美麗的門店管理系統(tǒng)。

現(xiàn)階段，葳蕤之春的門店管理不僅實現(xiàn)了規(guī)范化的管理，同步2家新的直營店也在籌備擴張中。

牛人（niuren.com），專注產(chǎn)品原型設計，讓開發(fā)成本下降50%。牛人平臺為企業(yè)用戶、產(chǎn)品經(jīng)理（PD）提供產(chǎn)品原型設計服務交易擔保電商平臺。企業(yè)的數(shù)字化需求實施失敗或者實施不滿意的案例94%以上都是因為項目的需求管理問題，包含需求的理解、需求的傳遞、需求的變化、需求的升級等問題。軟件開發(fā)前，先設計產(chǎn)品原型，可以讓開發(fā)成本下降50%。牛人平臺由英邁思集團于2020年1月份創(chuàng)立，擁有行業(yè)頂級域名niuren.com“牛人”，也預示著平臺嚴格的產(chǎn)品經(jīng)理認證體系，與嚴格的服務擔保管理體系的建設標準。


 

 

 

 

 

 

 


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